تعرف على اضطرابات الغدد الصماء وأغذية تساعد فى الوقاية

قال الدكتور رحاب محمد ، الباحث في معهد تكنولوجيا الأغذية في مركز البحوث الزراعية ، إن الغدد الصماء هي الغدد التي تفرز الهرمونات في مجرى الدم مباشرة ، وهذه الهرمونات تتحكم في العديد من الوظائف الحيوية في الجسم مثل النمو والتمثيل الغذائي والمزاج.

وأضافت أن الغدد الصماء تشمل الغدة النخامية ، والغدة الدرقية ، والغدة البستنة ، والغدة الكظرية وتحت المهاد والغدة الصنوبرية ، وبين الأعضاء التي تعمل كبنكرياس ، والمبيض والخصيتين.

وأوضحت أن اضطرابات الغدد الصماء هي واحدة من أكثر الأمراض البشرية شيوعًا. من بين هذه الاضطرابات الرئيسية مرض السكري ، وتكبير الغدة الدرقية ومتلازمة كيس المبيض.

وأشارت إلى أن الأطعمة الوظيفية توفر إمكانات كبيرة لتحسين الصحة أو المساعدة في منع بعض الأمراض عند تناولها كجزء من نظام غذائي متوازن وأسلوب حياة صحي ، حيث تلعب الأطعمة الوظيفية دورًا مهمًا في تحسين وظائف الجسم والمساعدة في علاج اضطرابات الغدد الصماء المختلفة.

أمثلة على هذه الأطعمة الوظيفية هي الأطعمة التي تحتوي على مركبات الفينول ، والفلافونيدات ، ومضادات الأكسدة ، والفيتامينات ، والمعادن ، والأحماض الدهنية أوميغا -3 والألياف ، مثل الفواكه والخضروات والحبوب والبقوليات والمكسرات والتوابل والأعشاب والبحر.

فيما يلي عرض موجز لبعض اضطرابات الغدد الصماء والغذاء التي تساعد على منعهم بالإضافة إلى التحكم في نشاط هذه الغدد الحيوية في الجسم.
1- متلازمة كيس المبيض هي مرض الغدد الصماء الأكثر شيوعًا بين النساء في عصر الإنجاب ، حيث تعاني النساء المصابات بمتلازمة كيس المبيض من مستويات عالية نسبيًا من هرمون الاستروجين ومستويات أقل من هرمون البروجسترون. لقد ثبت أن الكركم والألوة فيرا والنعناع والثوم والقرفة والنباتات الأخرى فعالة للغاية في علاج اضطرابات كيس المبيض. هناك المصادر الأساسية لـ Vittozrogens (هرمون الاستروجين الخضري أو الاستروجين البشري المماثل) هي فول الصويا ، بذور الكتان ، الحمص ، الفاصوليا الخضراء ومنتجات الألبان ، والتي تساعد في علاج الخراجات المبيض ، بالإضافة إلى دور مهم في الإدارة بعد انقطاع الطمث.
2- وجدت أن الأطعمة النباتية مثل العدس والأفوكادو والبطاطا الحلوة والحبوب الغنية بفيتامينات B5 و B6 تساعد في تنظيم عمل الغدة الصنوبرية المفرومة للميلاتونين.
3- الغدة الدرقية هي أكبر غدة في جسم الإنسان ، وتفرز ثيوكسين والدهون الثلاثية المسؤولة عن تنظيم التمثيل الغذائي في جسم الإنسان.
4- وجد أن الفيتامينات والمعادن ضرورية لجعل الغدة الدرقية بشكل صحيح. حيث تبين أن الكائنات الحية الدقيقة الأساسية اللازمة لصحة الغدة الدرقية هي اليود والحديد والسيلينيوم والزنك ، بالإضافة إلى الفيتامينات A و D و E و B2 و B12. اليود هو واحد من العناصر الغذائية اللازمة للإنتاج السليم لهرمونات الغدة الدرقية.
5- يجب أن يأكل المرضى الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة ، لذلك يوصى بتناول الزيوت النباتية والمكسرات والأفوكادو والأسماك والمأكولات البحرية.
6- أن المكملات الغذائية التي تحتوي على سيلينوم لها تأثير جيد على علاج الغدة الدرقية ، حيث يمكن للسيلينيوم كبح الجذور الحرة وتقليل الالتهاب ، لأنه من الضروري إنتاج هرمونات.
4- تبين أن النظام الغذائي الخضري ، بما في ذلك الخضروات الورقية والحبوب الكاملة والبذور والكتان واللوز والحمص والعدس والكينوا والفواكه الغنية بالفيتامين C والخضروات الطازجة ، والتي تشمل التوت ، والفواكه الحميمة ، والأناناس ، والبروكولي ، والبيب ، والبابايا ، والخضروات الخضراء الورقية المهمة.
• اختيار الطعام الصحي الجيد هو حجر الزاوية في الحفاظ على صحة وسلامة نظام الهرمونات داخل الجسم وبالتالي الحفاظ على صحة الإنسان وسلامته.